Torta al cacao senza uova

In questi giorni sta facendo molto freddo e cattivo tempo, e così mi sto dedicando un po' alla cucina; ieri non avevo uova in casa e così mi sono detta ora preparo un dolce senza uova, ed ho fatto la torta al cacao senza uova; è venuta benissimo, molto di più di quanto osassi immaginare; è bella cioccolattosa, soffice, dolce e ovviamente si sente il sapore del cacao.

Per preparare la torta al cacao senza uova serve:

- 200 g di Farina

- 250 g di Zucchero

-   70 g di cacao

-     1 bustina di lievito

- 380 ml di Provamel Soya Drink alla Vaniglia o Latte

-     2 cucchiai di olio

Procedimento:

- Setacciare la farina, il cacao ed il lievito; mescolare bene questi tre ingredienti più lo zucchero.

- Versare nel Provamel Soya Drink alla Vaniglia o il latte, i due cucchiai di olio; dopodichè aggiungere a filo il Provamel Soya Drink alla Vaniglia o il latte negli ingredienti secchi (farina, cacao, lievito, zucchero) e mescolare bene.

- Rivestire una teglia per il forno di carta forno, versarci il composto del nostro dolce e infornare in forno già caldo a 160° per circa 35 minuti. Per verificare se la torta è ben cotta, si può pungere il centro della torta con uno stuzzicadente o con uno spaghetto, se esce asciutto vuol dire ch'è ben cotta, in caso contrario deve cuocere ancora un po'.

Ed ecco la torta al cacao senza uova appena sfornata!

 Dopo aver tolto la torta dal forno, lasciarla raffreddare. Dopodichè io l'ho messa capovolta su un piatto.

Nel caso in cui nella preparazione della torta si usa il latte si può utilizzare il lievito vanigliato oppure aggiungere agli altri ingredienti 1 bustina di vanillina.