Benefici del mangiare noci

Le noci sono un frutto secco ricco di sostanze nutrienti e molto salutari, in quanto contengo calcio, ferro, fosforo, e potassio; inoltre essendo un frutto ricco di zinco e rame, sono particolarmente indicate nell'alimentazione dei vegetariani.

Le noci sono anche ricche di vitamine, quelle contenute in maggiore quantità sono: B1, B2, B6, C ed E; sono inoltre molto ricche di grassi polinsaturi che aiutano a combattere il colesterolo "cattivo" LDL.
Le noci sono ricche di acidi grassi omega-3, omega-6 ed antiossidanti, e ciò secondo una ricerca americana conferisce loro proprietà antitumorali, diminuisce il rischio di malattie cardiache, ictus, diabete e depressione.

Tra l'altro contengono un aminoacido essenziale l'arginina, che fornisce alle arterie il nitrossido, sostanza in grado di combattere e prevenire l'arteriosclerosi; sempre grazie a questo aminoacido risultano un alimento molto energetico e quindi un ottimo toccasana per chi vuole ricaricarsi in maniera sana e leggera.

Le noci migliori sono quelle con un guscio di media o piccola grandezza e con poche venature; le macchie sul guscio sono una prova di naturalità del frutto e di assenza di manipolazioni. Detto ciò, non resta che approffitarne, e farsi una salutare mangiata di noci!

Ricetta Torta di Noci