Torta di mele

La torta di mele è un dolce semplice da preparare, genuino e buono. 

Gli ingredienti che occorrono per la torta di mele sono:

- 250 gr di Zucchero

- 300 gr di Farina

- 3/4 di una bustina di lievito per dolci (più della metà, ma non tutta la bustina)

- 3 Uova

- 3 Cucchiai di Olio extravergine di oliva 

- 1 Bicchiere di Latte o di Soya Drink alla Vaniglia

- 700 gr di Mele

Preparazione:

- Amalgamare le uova con lo zucchero con un cucchiaio e poi con le fruste elettriche.

- Aggiungere la farina setacciata, alternando con l'olio e poi con il latte (quindi un po' di farina girare l'impasto con le fruste e poi un po' di liquido olio, e quando è finito il latte).

- Una volta che la farina, l'olio e il latte sono stati aggiunti, non resta che aggiungere i 3/4 di lievito per dolci e girare con un cucchiaio (non con le fruste elettriche) e aggiungere all'impasto le mele sbucciate e tagliate a pezzetti non troppo spessi le mele.  

- Rivestire una tortiera di carta forno o ungerla con olio e farina, versare l'impasto nella tortiera e infornare nel forno già caldo a 160° ventilato per circa 30 minuti, lasciare in forno la torta di mele per altri 5 minuti nel forno spento, dopodichè, estrarre la torta dal forno. 

- Per verificare che la torta è ben cotta infilare nel centro della torta uno stuzzicadenti o uno spaghetto facendo attenzione che quest' ultimo non si spezzi nella torta, estrarlo e se è asciutto la torta è ben cotta, altrimenti rimettere la torta in forno e farla cuocere ancora.

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